為什麼膠原蛋白粉會有腥味？
許多人對膠原蛋白粉卻步，就是因為那股淡淡的腥味。這其實是很正常的現象！
膠原蛋白主要萃取自魚鱗、魚皮或豬、牛的骨骼和皮膚等動物組織，在水解過程中會保留一些動物蛋白質的天然氣味。魚來源的膠原蛋白通常會有較明顯的海洋腥味，而豬、牛來源的膠原蛋白則可能帶有些微肉類氣味。
不過別擔心！只要搭配對的食材，加入酸性食材（如優格、水果）和搭配香氣濃郁的食材（如咖啡、可可、肉桂、香草）就有很好的去腥效果。以下3個食譜不僅美味，還能讓你在享受美食的同時輕鬆補充膠原蛋白！
1. 膠原蛋白莓果優格碗
材料（1人份）：
希臘優格 1碗
膠原蛋白粉 1匙
藍莓 適量
草莓 適量
綜合堅果碎 適量
蜂蜜 適量
做法：
將膠原蛋白粉加入優格中攪拌1分鐘至完全溶解，鋪上莓果，撒上堅果碎，最後淋上蜂蜜即可。
2. 膠原蛋白拿鐵
材料（1杯份）：
濃縮咖啡 30毫升
熱牛奶 200毫升
膠原蛋白粉 1匙
肉桂粉 少許
蜂蜜或糖 適量
做法：
先將咖啡和熱牛奶混合，趁熱加入膠原蛋白粉快速攪拌30秒至完全溶解，最後撒上肉桂粉調味。
3. 膠原蛋白能量球
材料（約12-15顆）：
即食燕麥片 100克
花生醬 80克
蜂蜜 3匙
膠原蛋白粉 2匙
黑巧克力碎片 適量
奇亞籽 適量
做法：
所有材料放入碗中混合均勻，靜置5分鐘讓燕麥吸收水分，然後搓成直徑約3公分的小球，冷藏30分鐘定型後即可享用。可保存冷藏5-7天。
